Østersurt, også kaldet hestetunge voksede engang frodigt i strandkanten og klitterne, men da bladene smager af Østers, blev de hurtigt populære hos kokkene, til at forlænge Østers sæsonen.
Østersurt har sprøde spiselige blade, der smager af østers.
Hos Folmersminde vokser de rigtig godt i det yderste af haven, ud mod den salte Fjord.
Limfjorden er noget helt specielt 🙂
Kontakt os gerne, hvis I gerne vil servere Østersurt.