Fremgangsmåde
Skyl linserne grundigt og si dem. Kog linserne i bouillon i 25-30 minutter, ved lav/middel varme uden låg. Blend løg og ægget.
Hæld vandet fra linserne. Bland linserne sammen med de ovennævnte våde ingredienser og blend dem indtil massen har den ønskede konsistens. Rør farsen grundigt i massen. Der kan med fordel bruges en elpisker hertil.
Rør de tørre ingredienser (hvedemel med krydderier, salt og peber) grundigt sammen med linsefarsen. Hvis farsen er for våd, tilsættes 1 spsk. ekstra mel eller havregryn i farsen.
Ingredienser
- 500 g Blandet kalve og svinefars
- 100 g Grønne linser
- 4 dl Grøntsagsbouillon
- 1 Stort løg, finthakket (pillet ca 135 g)
- 2 Æg
- 4 spsk Havregryn (strøgne)
- 1 1/2 tsk Salt
- 1/2 tsk Sort peber
- Rigelig 🙂 smør og olie til stegning